Milchprodukte

Bei Schmand handelt es sich um Sahne, welche gesäuert wurde. Im Prinzip ist Schmand der sogenannten „sauren Sahne“ sehr ähnlich, weist aber einen höheren Fettgehalt […]

Crème fraîche ist Sahne, welche mit Milchsäurebakterien gesäuert wurde. Sie hat einen relativ hohen Fettgehalt und man kann mit ihr leckere Desserts zaubern, aber auch

Mozzarella ist eine der bekanntesten und beliebtesten italienischen Spezialitäten. Nach originalem Rezept, welches auch heute noch in den Regionen Kampanien und Latium Anwendung findet, verwendet

Ricotta ist eine Käsespezialität aus Italien. Neben dem Mozzarella gehört er zu den bekanntesten Käsesorten aus Italien. Eine Besonderheit von Ricotta ist, dass er ganz

Skyr hat sich in den letzten Jahren zu einem wahren Kultprodukt gemausert. Noch vor wenigen Jahren war Skyr ein Nischenprodukt, welches überhaupt nur in Island

Der Frischkäse ist eine besondere Art von Käse, welcher nur kurz gereift ist und daher noch relativ weich und streichfähig ist. Mancher mag eher die

Quark gehört in allen seinen Varianten zu den beliebtesten Milchprodukten überhaupt. Während die Variante in der Magerstufe, der Magerquark, vor allem bei fitnessbegeisterten Menschen punktet,

Der Joghurt gehört zu den beliebtesten Milchprodukten in Deutschland. Es gibt zahlreiche Varianten in verschiedenen Fettstufen. Ebenso gibt es Joghurt in der Variante als Naturjoghurt

Der leckere griechische Feta hat in den letzten Jahrzehnten auch die deutschen Supermarktregale erobert. Bereits seit dem Altertum ist der aromatische und intensive Käse in